Cartolina ricetta illustrata | Pamela Cocconi

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Una ricetta tipica danese illustrata da Pamela Cocconi.
Lo smørrebrød ovvero panino aperto, letteralmente pane e burro, è forse la preparazione più diffusa a Copenaghen per un pasto veloce.
La ricetta consiste in una fetta di pane di segale imburrata e farcita in svariati modi, esistono infatti oltre duecento varianti, quelle più tradizionali sono con aringa, salmone, anguilla, maiale, salumi, formaggi, verdure, uova e salse.

Illustrazione di Pamela Cocconi

Dimensioni: 14,8 x 21 cm

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